Innovationsdinner: BILLA fördert junges Unternehmertum in Österreich
BILLA lud am Donnerstag bereits zum zweiten Mal zum Startup Innovationsdinner – heuer unter der Schirmherrschaft des südlichsten Bundeslandes, Kärnten. Unter dem Motto „Innovation trifft Tradition“ wurden diverse Highlights der rund 250 Startup-Produkte aus den REWE Regalen zum Geschmackserlebnis und lieferten den Beweis, dass innovative pflanzliche Produkte den traditionellen in nichts mehr nachstehen.
Nach Auftakterfolg: „Startup Innovationsdinner“ von BILLA ging in die zweite Runde
Junge Startups brauchen zu Anfang unbedingt eine Bühne, um Aufmerksamkeit für ihre zukunftsweisenden Innovationen zu gewinnen. Diese bot BILLA bereits zum zweiten Mal im Rahmen einer eigenen Abendveranstaltung: Dem Startup Innovationsdinner. Unter dem Motto „Innovation trifft Tradition“ lud Markus Kuntke, Head of Trend und Innovation bei REWE International AG, der das Konzept gemeinsam mit seinem Team entwickelte, zum gemeinsamen Austausch bei regionalem Genuss.
„Der Pioniergeist ist seit jeher fest in der DNA von BILLA verankert. So sind wir stets bemüht, spannende Innovationen in der Lebensmittelbranche voranzutreiben und für unsere Kund:innen die neuesten Food Trends in unsere Regale zu holen. Neben dem Platz auf unseren Marktflächen wollen wir engagierten, jungen Unternehmer:innen zusätzliche Bühnen für ihre kreativen Produktideen bieten. Das gelingt uns mit unserer Bandbreite an Startups-Formaten, wie dem von uns jährlich veranstalteten Innovationsdinner und der #glaubandich STARTUP ACADEMY. Dadurch ist es uns auf lange Sicht möglich, Founder auf ihrem Weg zum Erfolg zu unterstützen und nachhaltig in die Wirtschaftskraft unseres Landes zu investieren“, so Kuntke.
BILLA Vertriebsmanager Peter Lex und sein Team von BILLA Kärnten bereiteten ein dreigängiges Gourmet-Dinner zu, das den 110 geladenen Gästen einen kleinen Einblick in die aktuell rund 250 Startup-Produkte, die Kund:innen derzeit in den Regalen bei BILLA und BILLA PLUS entdecken können, bot.
“In Kärnten kommt es in den letzten Jahren immer mehr zu einem Umbruch bei sehr traditionellen, langjährigen Unternehmen, wo neue Generationen nachkommen und viele innovative Impulse setzen, auch bei traditionellen Produkten”, erklärte Kurt Aschbacher, Vertriebsdirektor der Billa AG, das Motto des Abends. “Tradition und Innovation können sich wunderbar ergänzen. Nur wer Neues wagt, entwickelt sich auch weiter.”
Die Gegenwart ist fleischlos bei BILLA
Tradtion ist mittlerweile auch das nahezu fleischlose Menu: Im ersten Gang überzeugte die Kärntner Kaspressnudel am Spieß im Parmesankörbchen mit Speckkrautsalat. Der plant-based Hauptgang überraschte mit Kürbisgnocchi von Fratelli Barbaro mit TU-NAH Sauce von BettaF!sh, gefolgt vom zweiten, ebenfalls plant-based Hauptgang, der sich aus Flotti Lotti Vleisch-Laibchen auf Selleriepüree mit Best Foodies Gemüsechips & Vogerlsalatemulsion mit Balsamicoöl zusammensetzte.
Für einen süßen Abschluss sorgte die Dessertvariation mit NEOH Cheesecake und Hakuma Mango Latte Chutney sowie ayoka Tarte. Bei den Getränken wurde auf eine innovative Auswahl aus Kärnten gesetzt, wie Österreichs erstes alkoholfreies Pale Ale von der Biermanufaktur Loncium aus Kötschach-Mauthen oder Säfte sowie Carinthia Wasser von Apo Fruchtsäfte aus Millstatt.
